今天要介紹 塔香爆炒蠔油豬（厄...就是傳說中的蠔油豬柳）
食材：
|
食材（３人份） |
用量（g） |
|
豬柳肉 |
６００ｇ |
|
蠔油 |
依個人口味 適量 |
|
大蒜 |
３瓣 |
|
米酒 |
５０c.c |
|
顆粒黑胡椒 |
適量 |
|
蔥 |
２－３支 |
|
九層塔 |
２０ｇ（大約１把） |
做法：
- 豬柳、蠔油、大蒜、米酒、顆粒黑胡椒，全加入拌勻這不是醃製！
- 起鍋熱油，把步驟1材料下鍋炒至豬肉熟外硬內軟即可，千萬不要大火炒不然肉沒熟醬汁已經焦掉了 。
- 炒的時間裡準備九層塔與蔥記的切段，起鍋前加入蔥切段及九層塔。
- 加入配料後翻炒幾下就可以起鍋擺盤拉！！！
這樣一盤香噴噴油滋滋的塔香爆炒蠔油豬就完成啦！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
蔬菜食譜區 (3)